Der Belvedè

VERKOSTUNGSNOTIZEN

ZUR NASE: Der Wein präsentiert intensive und elegante Aromen, mit blumigen Noten und reifen roten Früchten. Dann treten balsamische und würzige Wahrnehmungen auf, mit angenehmen mineralischen Noten.

GESCHMACK: Von großer Finesse ist der weiche, runde Einstieg in den Mund, begleitet von einer angenehmen säuerlichen Frische und einer angenehmen Tanninstruktur. Die Geruchsnoten kommen in einem langen, angenehm mandelartigen Abgang wieder zum Vorschein.

TECHNIK DER WEINBEREITUNG: reift nicht im Holz.

BOTTLING: Die Weine haben eine natürliche Klärung.

PAARUNGEN: Ein Wein, der gut zu Aperitifs, ersten und zweiten Gängen passt. Hervorragend zu typischen lokalen Gerichten, in Kombination mit Wurstwaren, mehr oder weniger gereiften Käsesorten, Scarpinocc und anderen ersten Gängen, auch mit Fleischsaucen. Schmorbraten, rotes Fleisch, Pelz- und Federwild, begleitet von Polenta oder Gemüse. Auch in der wärmeren Jahreszeit gut, einfach gekühlt servieren. Wenn möglich, vor dem Verzehr ein paar Minuten atmen lassen.