El Belvedè
NOTAS DE CATA
A LA NARIZ: El vino presenta aromas intensos y elegantes, con notas florales y frutos rojos maduros. A continuación surgen percepciones balsámicas y especiadas, con agradables toques minerales.
SABOR: De gran finura es la entrada en boca, suave y redonda, acompañada de una agradable frescura ácida y una agradable textura tánica. Las notas olfativas resurgen en un final largo y agradablemente almendrado.
TÉCNICA DE VINIFICACIÓN: no envejece en madera.
BOTELLA: Los vinos tienen clarificaciones naturales.
MARIDAJES: Un vino que acompaña bien aperitivos, primeros y segundos platos. Excelente con platos típicos de la zona, en combinación con embutidos, quesos más o menos curados, scarpinocc y otros primeros platos también con salsas de carne. Carnes estofadas, carnes rojas, caza de pelo y pluma acompañadas de polenta o verduras. También es bueno en épocas más cálidas, servido recién frío. Si es posible, dejar respirar unos minutos antes de consumir.
MONTAJE: Merlot 100%
AÑADA: 2017
REGIÓN: LOMBARDÍA
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5 %
ENVEJECIMIENTO: Sólo acero
PRODUCCIÓN: unas 1.300 botellas producidas
Corcho: corcho 100%
COLOR: Rojo púrpura intenso.