Le Belvedè

NOTES DE DÉGUSTATION

AU NEZ : Le vin présente des arômes intenses et élégants, avec des notes florales et de fruits rouges mûrs. Des perceptions balsamiques et épicées apparaissent ensuite, avec d'agréables notes minérales.

GOÛT : L'entrée en bouche est d'une grande finesse, douce et ronde, accompagnée d'une agréable fraîcheur acide et d'une texture tannique plaisante. Les notes olfactives réapparaissent dans une longue finale agréablement amandée.

TECHNIQUE DE VINIFICATION : ne vieillit pas dans le bois.

BOTTLING : Les vins sont clarifiés naturellement.

COUVERTURE : Un vin qui accompagne bien les apéritifs, les entrées et les plats de résistance. Excellent avec les plats typiques de la région, en combinaison avec les charcuteries, les fromages plus ou moins affinés, le scarpinocc et d'autres entrées avec des sauces à base de viande. Viandes braisées, viandes rouges, gibier à poils et à plumes, accompagnées de polenta ou de légumes. Également bons dans les périodes plus chaudes, servis frais. Si possible, laissez-le respirer quelques minutes avant de le consommer.